Balsam-Pear, Bitter gourd
PARE ( MomordicaCharantia L.) Familia: Cucurbitaceae
Malaysia: Peria...
Pilipina: Ampalaya,
Amargoso, paria, palia...
Thailand: Mara, Phakha, Maha... Vietnam: MuopDang, Kho Qua...
Cina: Ku Gua, foo gwa...
English: Balsam-Pear, Bitter gourd
Khasiat: Obat Diabetes
> > Tersedia dalam bentuk buah basah dan kering
> > Buah Basah = Rp.x.xxx/ kg
> > Kering/ rempah = Rp.xx.xxx/ kg
> > Pemesanan dibayar dimuka DP transfer BCA
> > SMS= 081-32622-0589
> > SMS= 081-901-389-117
> > RESEP DAPUR: TUMIS PARE
Bahan:
~ Pare 250 gram
~ Teri nasi asin 1 0ns
~ Cabe rawit hijau 10 biji
~ Bawang Merah 4buah
~ Bawang putih 1 buah
~ Tomat hijau 1 buah yang sedang
~ Daun salam
~ Garam dan gula secukupnya
~ Minyak goreng untuk menumis
Directions:
~ Pare dipotong dibelah dua dan dibuang bijinya, trus diiris tipis2, setelah itu diberi garam dan diperas-peras spt memeras kelapa untuk santan, sampe air nya keluar, dan dicuci bersih.
~ Semua bumbu diiris dan ditumis sampe harum, kemudian masukkan pare yang sudah dibersihkan dan teri yang sudah dicuci.
~ Tambahkan garam dan gula secukupnya, air dan tutup sampe matang.~ Angkat siap untuk disajikan

> > > RESEP DAPUR : SIOMAY BANDUNG & BATAGOR
Bahan: ~ 500gr daging ikan tengiri, haluskan~ 2sdm bawang merah halus
~ 1sdm bawang putih halus~ 2sdt lada halus.~ 1sdt chicken powder.~ 3sdm gula pasir.~ 3sdt garam.~ 1sdm minyak wijen.~ 3btr telur.~ 400gr labu siam, parut kasar.~ 450gr sagu tani.
Cara membuatnya :
- aduk daging ikan halus dengan bumbu-bumbu halus, tuang telur, aduk rata.
- Tambahkan labu siam, aduk rata, lalu tuangkan tepung sagu, aduk rata lagi, sisihkan.
- Ambil satu lembar kulit siomay, isi dengan adonan ikan, lipat ketas, rapikan bentuk wiron. Taruh diatas loyang yg sudah dipoles minyak, kukus 20 menit.
- Rebus kentang ½ matang, kupas kulitnya, belah dua. Kerat-kerat bagian yg rata, beri adonan ikan. Kukus
- Potong pare, buang bijinya, isi dengan adonan ikan. Kukus 30 menit.
- Potong kotak tahu, goreng sebentar, kerat-kerat dengan gapru salah satu sisinya, tempelkan adonan ikan. Kukus 30 menit.
- Telur rebus belas dua, tempeli dengan adonan ikan. Kukus.
Batagor
Bahan:
~ 1 resep adonan siomay bandung.
~ 10 buah tahu putih besar, potong dua bentuk segitiga.
Cara membuat:
- kerat sisi tahu dengan garpu, keluarkan sedikit isinya.
- Isikan adonan siomay, goreng hingga matang.
Sambel Siomay dan Batagor
Bahan:
~ 500 gr kacang tanah, goreng, giling halus.~ 200 gr cabe merah, ~ 3 bh bawang putih, ~ 2 sdm cuka, ~ 1 sdm garam, ~ 8 sdm gula pasir, ~ minyak sayur secukupnya., ~ 500 gr ubi merah, matang, ~ 1, 5 ltr air matang
Cara membuatnya:
- blender ubi merah dan air hingga halus, sisihkan.
- Haluskan cabe merah dan bawang putih.
- Panaskan minyak sayur, tumis cabe dan bawang putih halus, biarkan hingga wangi, masukkan kacang tanah halus dan ubi halus, aduk rata. Biarkan hingga mendidih.
- Matikan api, tambahkan garam, cuka dan gula. Lakukan tes cicip, bila sudah pas. Siap disajikan.
Pelengkap penyajian:
- Jeruk limau
- Kecap manis
- Saos tomat.

> > > * Khasiat buah sayur PARE ( MomordicaCharantia L) Bagian buahnya dapat digunakan untuk ~ mengobati batuk, radang tenggorok ( pharyngitis) , sakit mata atau mata merah, demam, malaria, kencing manis, disentri, memperbanyak air susu ( ASI) .nyeri haid sakit dismenorrhoea) , dariawan, dan infeksi cacing gelang.
~ Bagi anak-anak yang punya masalah dengan nafsu makan, sayur olahan dari paria juga dapat digunakn untuk menambah nafsu makan.
> * khasiat lain PARE- MomordicaCharantia:
~ Buah pare bersifat mematikan cacing. Tanaman yang rasanya pahit ini mendinginkan, membersihkan darah ( buah yang belum masak) , anti radang, menambah nafsu makan, menurunkan panas, dan menyegarkan.
> * Kegunaan lain :
1. Cacingan pada anak, 2. Menyuburkan rambut anak, 3. Diabetes
4. Batuk rejan, 5. Ambeien, 6. Menambah ASI, 7. Bisul, 8. Disentri
9. Menghilangkan bekas luka, 10. Susah buang air besar ( daunnya)